He mihi ki nga mahi tutu e tupu ana i te puna, e mohio ana te katoa he aha te kai. Ko te huinga katoa o nga whakamaarama o te kai ka taea te whakaiti ki enei e whai ake nei. Ko te Diet te kai, ko te koiora ranei e pa ana ki nga here i te kai i pau.
He aha te kai?
Ko te Diet te kai e whakawhanakehia ana i runga i te kaupapa o te kaha o te tinana o tetahi tangata. Ko te kai me nga rihi kua rite mai i a raatau me whakauru i tetahi kohinga matū, ka whakamahia i roto i nga waa o te waa, i mua i tenei, i mua i te tukatuka i mua. Ko te kai ko nga taangata noa me nga kaitakaro, nga tamariki o nga kaimahi o nga umanga ahumahi, me etahi atu kai me whai waahi ki nga ahuatanga o te tinana motuhake. Mena he raru a te tangata ki tona hauora, katahi ka tae mai he kai rongoa ki te whakaoranga. He ahakoa he pūtaiao pera hei Dietetics e ako ana i te kai whakaora. Ko nga kai rongoa e whai kiko ana ki te whakaiti i nga paanga o tetahi raau taero, i te whakapai ake ranei i te oranga ki te papamuri o te mate me te iti o te mate o te tinana. Ko te whakahua tuatahi o te kai, ko te mea he kai, ka tutaki taatau i te wa o Pythagoras. Ko Pythagoras, e mohio ana ki a maatau mai i te papa o te kura, i rongonui ano hei kaiwhakarongo o ta maatau kai, i kiia nei ko: "Diet Pytthagoras." Ko te waahanga o tenei kai ko te aukati katoa o nga reeti me nga kai kararehe mai i tana kai. Ko te kai ake i te kore e aro ki te ngaro o te taumaha, engari i te whakakore i nga hau o te whekau.
Te korero mo te kai
Ko nga Hippocrates i roto i tana angaanga "i runga i te kai" tohu ko te kowhiringa o te kai mo te kai, me ahu mai i te tau, te waa o te tau me te waahi o te noho tangata. Ko te taakuta, i whakaarohia ko te kaiwhakarewa o nga kaiiao, e tohe ana i tetahi mate, ka taea te whakahaere me te awhina o te kai tika i runga i tetahi kai. Mo te tini, ko te kai me te taumaha te ngaronga, engari he he tenei. Ko nga kai e whai kiko ana i te ngaro o te taumaha he huarahi motuhake i roto i nga momo momo kai. Ko nga kai e whai kiko ana i te ngaro o te taumaha kaore i roa, tata ki te 200 tau ki muri. He tino hihiri mo nga kai, ko te taakuta, he pai ake, ka nui ake te taumaha, ka nui ake te taumaha. I roto i te keehi kino rawa, ka taea e te tangata te whiwhi mate kaore i te whakauruhia ki te whaainga i rapua e tetahi tangata, e noho ana i runga i te kai. Ko te tikanga o te mahi kai mo te ngaro o te taumaha kei runga i te tinana o te tangata e haere mai ana i te tinana me te kaha o te tinana me te po, he mea tika kia iti ake te pau i te pau. Ko tenei i roto i tenei keehi ka wehe te tinana i tetahi waahanga o nga rahui kua wehea e ia i nga waahi rongonui o to tinana. Ano, ko nga kai katoa mo te mate taimaha e whakakotahi ana e nga ture ngawari e rua:
- Kia kaua e tino whiua, me noho tonu mai, he paku pouri te hiakai;
- Ehara i te mea tupurangi, ara, i hiahia ia, i kai, he mea tika kia pai te kai kia rite ki te waa kua tautuhia.
Rapua he uiui mo te pehea, he mea angiangi kia kaua e pahuatia to hauora, he kaiwhakamaori hinengaro, he kai kai, he kaitono rongoa, he tohunga rongoa rongoa.